食品经营管理办法

日期:2022-08-05 16:57:09 | 人气:

  BOBty·综合体育(中国)官方入口 - 手机版《食品经营许可管理办法》已经国家食品药品监督管理总局局务会议审议通过,现予公 布,自 2015 年 10 月 1 日起施行。

  第一条 为规范食品经营许可活动,加强食品经营监督管理,保障食品安全,根据《中华 人民共和国食品安全法》《中华人民共和国行政许可法》等法律法规,制定本办法。

  食品经营许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查,适用本办法。 第三条 食品经营许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。 第四条 食品经营许可实行一地一证原则,即食品经营者在一个经营场所从事食品经营 活动,应当取得一个食品经营许可证。

  第五条 食品药品监督管理部门按照食品经营主体业态和经营项目的风险程度对食品 经营实施分类许可。

  第六条 国家食品药品监督管理总局负责监督指导全国食品经营许可管理工作。 县级以上地方食品药品监督管理部门负责本行政区域内的食品经营许可管理工作。 省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门可以根据食品类别和食品安全风险状况,确 定市、县级食品药品监督管理部门的食品经营许可管理权限。

  第七条 国家食品药品监督管理总局负责制定食品经营许可审查通则。 县级以上地方食品药品监督管理部门实施食品经营许可审查,应当遵守食品经营许可审查通 则。

  第八条 县级以上食品药品监督管理部门应当加快信息化建设,在行政机关的网站上公 布经营许可事项,方便申请人采取数据电文等方式提出经营许可申请,提高办事效率。

  第九条 申请食品经营许可,应当先行取得营业执照等合法主体资格。 企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等,以营业执照载明的主体作为申请 人。 机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等申办单位食堂,以机关或者事业 单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人.

  第十条 申请食品经营许可,应当按照食品经营主体业态和经营项目分类提出. 食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂.食品经营者申请 通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的,应当在主体业态后以括号标注。

  食品经营项目分为预包装食品销售(含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品)、散装食品 销售(含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品)、特殊食品销售(保健食品、特殊医学用途配 方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品)、其他类食品销售;热食类食品制售、冷 食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售等.

  列入其他类食品销售和其他类食品制售的具体品种应当报国家食品药品监督管理总局 批准后执行,并明确标注.具有热、冷、生、固态、液态等多种情形,难以明确归类的食品, 可以按照食品安全风险等级最高的情形进行归类.

  第十一条 申请食品经营许可,应当符合下列条件: (一)具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等 场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

  (二)具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施,有相应的消毒、、 盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾 和废弃物的设备或者设施;

  (四)具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品 交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物;

  第十二条 申请食品经营许可,应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部 门提交下列材料:

  (四)食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食 品安全的规章制度.

  利用自动售货设备从事食品销售的,申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、 具体放置地点,经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料.

  第十三条 申请人应当如实向食品药品监督管理部门提交有关材料和反映真实情况,对 申请材料的真实性负责,并在申请书等材料上签名或者盖章。

  第十四条 县级以上地方食品药品监督管理部门对申请人提出的食品经营许可申请,应 当根据下列情况分别作出处理:

  (二)申请事项依法不属于食品药品监督管理部门职权范围的,应当即时作出不予受理 的决定,并告知申请人向有关行政机关申请。

  (三)申请材料存在可以当场更正的错误的,应当允许申请人当场更正,由申请人在更 正处签名或者盖章,注明更正日期。

  (四)申请材料不齐全或者不符合法定形式的,应当当场或者在 5 个工作日内一次告知 申请人需要补正的全部内容。当场告知的,应当将申请材料退回申请人;在 5 个工作日内告 知的,应当收取申请材料并出具收到申请材料的凭据。逾期不告知的,自收到申请材料之日 起即为受理。

  (五)申请材料齐全、符合法定形式,或者申请人按照要求提交全部补正材料的,应当 受理食品经营许可申请。

  第十五条 县级以上地方食品药品监督管理部门对申请人提出的申请决定予以受理的, 应当出具受理通知书;决定不予受理的,应当出具不予受理通知书,说明不予受理的理由,并 告知申请人依法享有申请行政复议或者提起行政诉讼的权利。

  第十六条 县级以上地方食品药品监督管理部门应当对申请人提交的许可申请材料进 行审查.需要对申请材料的实质内容进行核实的,应当进行现场核查。仅申请预包装食品销 售(不含冷藏冷冻食品)的,以及食品经营许可变更不改变设施和布局的,可以不进行现场 核查。